Le 23 juillet dernier, les Maîtres Cuisiniers de France et le label éco-responsable Green Food signaient un accord pour promouvoir le développement durable, tant au sein de l’écosystème de la gastronomie qu’auprès du grand public.
Conscients de leur importance pour promouvoir ce développement durable au sein des restaurants, les chefs auront la possibilité de faire auditer leurs établissements et ainsi d’obtenir le label Green Food. Une démarche qui permet de promouvoir un engagement collectif au sein de la gastronomie française.
“Ce partenariat entre Green Food et les Maîtres Cuisiniers de France marque le début d’une nouvelle ère pour la gastronomie. Ensemble, nous aspirons à redéfinir les standards du secteur en favorisant des pratiques durables et éthiques”, a commenté Augustin Brahimi, Président du label Green Food.
“En tant que chefs, nous avons le devoir de préserver notre environnement. Ce partenariat avec Green Food nous permettra de concrétiser notre engagement en faveur d’une gastronomie plus responsable et de contribuer ainsi à un avenir meilleur pour tous”, a quant à lui expliqué Christian Têtedoie, Président des Maîtres Cuisiniers de France.
I.E.
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