Oubliés, les clichés ! Les chefs ont évolué et leur mode de vie avec. Aujourd’hui plus que jamais, les métiers en cuisine ne sont pas antinomiques avec la pratique régulière d’un ou plusieurs sports. Beaucoup de chefs en ont fait un véritable art de vivre, une philosophie dont ils n’ont de cesse de vanter les vertus. En ville comme à la campagne, en extérieur mais aussi en plein air, individuels ou collectifs, en compétition ou en simples amateurs… À chacun son rythme et ses aspirations. Une seule chose les réunit tous : la passion !
Combattre les idées reçues n’a jamais été tâche aisée. Il faut parfois de longues années de pédagogie et de preuves tangibles pour y parvenir. Sans garanties de succès. Le métier de chef a lui aussi son lot d’étiquettes accolées à la peau. Enfermés dans leur cuisine, les chefs seraient de bons vivants à la peau du ventre bien tendue, goûtant leurs plats et se délectant de leurs nouvelles sauces à longueur de journée, sans jamais pratiquer d’exercices physiques. Une image d’Épinal tronquée et plus du tout adaptée à la réalité actuelle, d’autant plus dans un contexte de médiatisation des vedettes en cuisine. À l’ère des émissions de télé-réalité mettant en scène des chefs et de leur surexposition sur les réseaux sociaux, Instagram en pole position, pour communiquer sur eux-mêmes et sur leur cuisine, l’image véhiculée est devenue une donnée incontournable. Il
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