La sélection Grand Sud du 16e Trophée Masse se tiendra le 29 janvier prochain sur le salon Food’in Sud à Marseille, sous la présidence du chef triplement étoilé Glenn Viel.
Les 6 candidats en lice devront redoubler de créativité autour des produits de la Maison : poulette des vignes, salaisons des régions d’Europe et foie gras.
Ils seront évalués par un jury comptant dans ses rangs 19 membres, parmi lesquels les chefs Pierre Reboul, Christophe Chiavola, Ludovic Turac, Yoric Tièche, Michel Hulin, Benjamin Bruno, Nicolas Lemat, Martin Feragus, Mathias Dandine et Mathieu Desmarest.
Le lauréat de cette affrontera les vainqueurs des 4 autres sélections régionales lors d’une grande finale prévue en octobre 2024.
Les candidats de la sélection Grand Sud :
- Jonathan Rodriguez – Corsica Linea (20)
- Vo Phat Milton – Restaurant Christian Têtedoie (69)
- Aurélien Duvacher – Maison Pic (26)
- Pierre Jean Carton – Le Bec Fin (13)
- Sandrine Delange – La Petite Maison de Cucuron (84)
- Martin Darne – A la table des Lys (42)
M.B.
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