Quand le mythique bistrot parisien Paul Bert prend la plume, c’est forcément avec sa touche unique. Les recettes des grands classiques de la cuisine française que l’on retrouve à sa carte sont ponctuées de témoignages des propriétaires qui relatent l’épopée des propriétaires Bertrand Auboyneau et Gwénaëlle Cadoret et leur démarche avec leurs producteurs et vignerons devenus des amis.
Le Paul Bert – Les recettes cultes d’un vrai bistrot parisien
Bertrand Auboyneau et Gwénaëlle Cadoret avec la collaboration d’Annabelle Schachmes
Hachette Cuisine
35€
