Le Guide Michelin a annoncé son expansion à Doha, au Qatar, avec une première sélection prévue pour 2025, qui sera dévoilée au dernier trimestre de 2024.
Cette initiative vise à célébrer l'excellence culinaire et la diversité gastronomique de la capitale qatarie. Les inspecteurs anonymes du Guide Michelin sont déjà sur place afin d'évaluer les restaurants de la ville, avec pour mission de découvrir les plus remarquables d'entre eux et de mettre en avant les chefs et leurs équipes.
La sélection des restaurants s'appuiera sur la méthodologie historique du guide, selon les cinq critères universels qu'il porte : la qualité des ingrédients, la maîtrise des techniques culinaires, l'harmonie des saveurs, la personnalité du chef, et la cohérence des plats.
Les distinctions incluront les célèbres étoiles Michelin ainsi que la catégorie Bib Gourmand.
« Nos inspectrices et inspecteurs suivent depuis plusieurs années l'évolution de la scène gastronomique de Doha et se réjouissent de voir que cette ville trépidante continue de briller par son incroyable diversité », a déclaré Gwendal Poullennec, Directeur International des Guides Michelin.
Il a également souligné les découvertes variées faites par l'équipe, allant de cafés sur la Corniche à des dîners dans le quartier rénové de Msheireb Downtown Doha.
Cette initiative est soutenue par Qatar Tourism, dont le président, Son Excellence Saad Bin Ali Al Kharji, a affirmé que l'arrivée du Guide Michelin confirme le statut du Qatar comme une destination culinaire de premier plan. La sélection complète sera disponible en version numérique à partir de fin 2024.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site officiel du Guide Michelin.
D.B.
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