A la tête de plusieurs tables parisiennes, le Chef étoilé franco-libanais Alan Geaam et son ami Anthony Rahayel ouvraient le 10 mars dernier une épicerie fine. Produits artisanaux, vins, épices, fruits et légumes secs, herbes séchées, condiments, eaux aromatisées, pâtisseries, mélasses, confitures, fromages frais, pains, plats préparés : telle est l'offre proposée par Le Doukane, en lien direct avec les producteurs du Liban.
« Il ne s’agit pas d’une simple épicerie, mais plutôt d’un lieu de partage. L’opportunité pour des centaines d’artisans libanais, ces travailleurs de la terre qui créent des produits du terroir levantin, de mettre en avant leur talent. Des artisans qui méritent d’être reconnus et exposés ici à Paris », déclarent Alan Geaam et Anthony Rahayel.
