Le 3 octobre prochain, le Collège culinaire de France (CCF) réunira ses membres à Ground Control (Paris 12e) pour sa Grande Rencontre Annuelle. La matinée sera notamment marquée par l’Assemblée générale statutaire de l’association et la présentation du Rapport d’activité annuel 2022.
Territoires, artisanat, recrutement : l’événement sera aussi l’occasion d’échanger autour de thématiques d’actualité. Deux temps forts ponctueront d’ailleurs la journée : des ateliers en one to one animés par des guides de projet pour accompagner les membres de l’association dans la définition de leur projet artisanal ; une conférence d’une heure autour du recrutement, au cours de laquelle interviendront notamment les chefs Christophe Hay et Alan Geaam ainsi que la vigneronne Isabel Ferrando (Domaine Saint-Préfert). Des Producteurs Artisans de Qualité de toute la France seront quant à eux réunis au sein du Marché Complice.
M.B.
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