Le 3 avril dernier, c’est un atelier gourmand qui ouvrait ses portes, aux côtés de l’Auberge de l’Ill (Illhaeusern – 68). L’Atelier de Chocolaterie propose des créations uniques autour du chocolat, mais également pains, pâtisseries et viennoiseries.
L’équipe est soutenue par la chocolatière Jimena Cano Hainigue et travaille de concert avec le chef étoilé Marc Haeberlin et le chef pâtissier de l’établissement, Pascal Hainigue.
Pour ces créations, L’Atelier de Chocolaterie s’appuie sur le chocolat de couverture Valrhona. Un véritable art de vivre propre à l’Auberge de l’Ill, qui propose également des produits d’épicerie fine, des vins d’exception, et une offre d’arts de la table.
I.E.
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