Voulu par le Président Emmanuel Macron en avril dernier, le Centre national de la Gastronomie française a officiellement été lancé ce 15 janvier, en Auvergne-Rhône-Alpes. Il aura pour vocation de préparer les candidats français aux concours internationaux, mais également de faire rayonner la gastronomie française.
Première étape de ce projet : la signature d’une convention constitutive d’un groupement d’intérêt public (GIP), entre ses différents acteurs (l’État et d’autres partenaires publics). « Dès demain, nous lancerons un appel à manifestation d'intérêt afin de sélectionner, au printemps, le ou les sites d'entraînement qui accueilleront nos champions », a précisé Fabienne Buccio, préfète de la région lyonnaise.
Plusieurs financements sont à prévoir : à hauteur de 9 millions d’euros pour l’État et de 15 millions d’euros pour la Région Auvergne-Rhône-Alpes, ainsi qu’un investissement de 3 millions d’euros pour la Métropole de Lyon.
I.E.
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