C’est à Paris que se tenait le 30 janvier 2024 la finale de la 56ème édition du Prix International de Cuisine d’Auteur Taittinger, présidée par Éric Frechon.
Ils étaient 9 candidats issus de 9 pays différents à se retrouver à l’Institut Le Cordon Bleu Paris en début de journée, avant de présenter leurs créations à un jury composé de grands noms de la gastronomie tels qu’Alexandre Gauthier, Georgiana Viou, Dominique Crenn, Amandine Chaignot, Tom Meyer ou encore Éric Briffard et François Perret.
C’est lors de la remise des prix, qui s’est déroulée au Musée des Beaux-Arts à Paris (75006), que le palmarès a été dévoilé.
Et c’est Louis Dupuy-Roudel (Persona à Stockholm) qui remporte la victoire pour la Suède, suivi par le Suisse Kevin Vaubourg (Beau Rivage Palace à Lausanne) et le Belge Paul Guenot (Ma langue sourit à Moutfort).
Louis Dupuy-Roudel succède au chef néerlandais Jan Sminck, vainqueur 2023. E.N.
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