C’est à la Maison de l’Amérique Latine à Paris (75007), le 5 septembre, que La Liste annonçait l’intégration de la pâtisserie au sein de son guide de « voyage culinaire » mondial.
Après la cuisine africaine en 2021, c’est en effet le tout 1er guide mondial des meilleures pâtisseries, mais aussi salons de thé, boulangeries et autres restaurants de desserts – soit plus de 600 adresses réparties dans plus de 60 pays – que la nouvelle application mobile de « restaurant finder » accueille désormais.
Le système de sourcing de ces adresses est identique à celui des tables sélectionnées jusqu’alors, soit un condensé des évaluations issues de guides et de médias internationaux.
Pour l’occasion, 15 cheffes et chefs pâtissiers étaient présents ce soir-là (Yann Couvreur, Nina Métayer, Aya Belkahia, Quentin Lechat, François Perret…) aux côtés de Philippe Faure, fondateur et président de La Liste, et d’Hélène Pietrini (DG La Liste) afin de dévoiler leur savoir-faire aux côtés de mixologues de talent.
À LIRE AUSSI…
> Les dernières actualités du secteur
