Jean Imbert profitera à nouveau de l’ouverture du Festival de Cannes pour dévoiler, cette fois-ci, son projet gastronomique au sein du restaurant La Palme d’Or à l’Hôtel Martinez.
L’établissement ouvrira donc ses portes à compter du 14 mai et accueillera ses convives tout au long de l’année du mardi au samedi.
Pour rappel, le chef avait, dans la foulée de sa nomination à la tête des cuisines de l’hôtel cannois, présenté en mai 2023 son premier projet avec le lancement de la Plage du Martinez. Là, il propose une cuisine logiquement tournée vers la Méditerranée et la French Riviera, valorisant les producteurs locaux et la saisonnalité.
M.B.
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