The World's 50 Best Restaurants annonce le retour de sa bourse d'études en partenariat avec Parmigiano Reggiano pour 2025. Ce programme offre une opportunité exceptionnelle aux jeunes talents culinaires du monde entier.
Ouverte aux chefs ayant moins de trois ans d'expérience professionnelle, la bourse permettra au lauréat de réaliser deux stages dans des restaurants de renommée mondiale, dont El Celler de Can Roca en Espagne. Le gagnant bénéficiera d'une allocation financière pour couvrir ses frais pendant ces stages.
Les candidatures seront ouvertes du 17 au 31 mars sur le site de The World's 50 Best Restaurants. Le processus de sélection comprendra une vidéo de présentation, des questions sur la philosophie culinaire du candidat et la création d'une recette mettant en valeur le Parmigiano Reggiano.
Les trois finalistes seront invités à Turin le 19 juin 2025 pour la cérémonie des World's 50 Best Restaurants, où le lauréat sera annoncé. Ils bénéficieront également d'une visite exclusive de l’Émilie-Romagne pour découvrir la production du Parmigiano Reggiano.
William Drew, Directeur de Contenu, exprime : « Nous sommes fiers d'annoncer cette collaboration passionnante avec 50 Best, qui nous permet d’établir un dialogue avec de jeunes chefs, les futurs " ambassadeurs " du Parmigiano Reggiano ».
C.Ro.
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