Après plus de 4 années passées au Four Seasons Hotel George V Paris (dont 2 en tant que sous-cheffe pâtisserie), c’est désormais dans le groupe Hélène Darroze que s’illustre Juliette Le Floc'h.
Elle y a pris au printemps son premier poste de cheffe pâtissière au sein du restaurant doublement étoilé Marsan (Paris).
Diplômée de l’école Ferrandi, Juliette Le Floc'h a effectué l’ensemble de son parcours à Paris, débutant comme stagiaire à l’hôtel Plaza Athénée puis pour le groupe Shangri-La Hotels & Resorts.
Elle avait rejoint le George V en 2020 en tant que demi cheffe de partie pâtisserie avant de gravir progressivement les échelons.
M.B.
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