Des poissons pêchés en circuit court, une carte de partage, des produits de la mer et un chef prometteur : telles sont les caractéristiques des Petits Bateaux, nouveau restaurant de l’Avenue Trudaine à Paris (75009).
Ce nouveau « repaire à bons vivants » est né de l’imagination de Frank et Nathalie Zeitoun, frère et sœur restaurateurs déjà à l’origine du troquet Ptits Gros (75009) et La Cantine Diderot (75012). Véritable « comptoir démocratique de la mer », il dévoile les assiettes colorées de Julien Camand (ex-Pâtissier devenu chef, passé par Le Martinez à Cannes ou encore Le Belvédère à Porto-Vecchio) accompagnées de vins natures et bios.
« L’idée est de proposer une carte à double emploi, à la fois carte de partage et carte classique pour parer à toutes les envies de produits de la mer, qu’il s’agisse d’un apéro iodé ou d’un dîner familial. Les Petits Bateaux c’est la simplicité mariée à la gourmandise », expliquent les fondateurs.
Fournisseurs de confiance (Terroirs d’Avenir, Ichthus pour le poisson, Trouvailles & Terroirs pour les légumes, fromages Ferdinand) et savoir-faire du chef donnent naissance à des créations telles que le Tartare de dorade, pomme, poire, kiwano, noisettes, émulsion citronnelle (15€) ; les Acras de haddock, crème gingembre, citron vert (11€) et autres Dos de merlu, pommes de terre, champignons, sauce vierge (22€) dans une ambiance bon enfant.
Ouvert du mardi au samedi au déjeuner et au dîner, le restaurant de 38 couverts (et 20 autres en terrasse) accueille sa clientèle dans un décor iodé, mettant en avant le travail de Caddous & Alvarez via une fresque toute de bars, rougets et maquereaux colorés, donnant directement sur la cuisine ouverte du chef.
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