Le 1er septembre, l’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle (groupe Ducasse) a annoncé la promotion de deux de ses talents.
Auparavant directeur de salle, Emmanuel Beuvelet devient directeur d’établissement. Présent à l’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle depuis 2017, il a plus d’une corde à son arc : majordome en Angleterre puis maître d’hôtel, il touche également à la gastronomie et la sommellerie. Depuis son plus jeune âge, il baigne dans le secteur de l’hôtellerie restauration.
Jeremy Masson, lui, succède à Emmanuel Beuvelet au poste de directeur de salle du restaurant étoilé. C’est à l’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle qu’il débute sa carrière : il s’y forme au métier de commis de salle puis à celui de chef de rang entre 2012 et 2014. Il revient dans l’établissement en 2017, après avoir fait ses armes à l’étranger et en France.
I.E.
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