Les 2 et 3 octobre prochain, Jean Imbert recevra Valentin Raffali dans l’enceinte du Relais Plaza (Paris 8e) pour deux dîners exclusifs à quatre mains.
Tous deux inspirés par la cuisine de leurs grands-mères, ils ont naturellement choisi de leur rendre hommage à travers un menu en 10 temps composé de plats à partager liés à leurs souvenirs.
Œuf cocotte du dimanche aux cèpes et à l’estragon, gratin de daurade « à la cuillère », filet de bœuf en sauce béarnaise « ratée » et frites mal coupées ou encore spaghettis au jus d’agneau rôti de la veille composeront ce menu proposé au tarif de 140€ par convive.
M.B.
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