Instagram, qui fête cette année ses 10 ans d’existence, fait aujourd’hui figure d’incontournable auprès des chefs de cuisine, devenus pour certains de véritables « stars » de ce réseau social spécialisé dans le partage de photos et de vidéos. Loin d’être cantonné à la jeune génération, cet outil est désormais plébiscité par des professionnels de tous âges, auxquels il offre une visibilité d’ampleur tout en permettant un rapport plus direct avec la clientèle. S’ils saluent les bénéfices de ce réseau, les chefs interrogés ont aussi conscience des dérives qu’il peut engendrer et tentent de s’en prémunir. Décryptage.
Lancé en octobre 2010 par l’Américain Kevin Systrom et le Brésilien Michel Mike Krieger, Instagram s’est, en quelques années seulement, imposé comme un média social de référence aux côtés des célèbres Facebook, YouTube, Twitter ou encore Snapchat. L’application de partage de photos et de vidéos, revendue à Facebook en 2012, a révolutionné les univers
de la mode, de la beauté, du voyage mais aussi et surtout de la gastronomie. Il y a 2 ans, Instagram officialisait d’ailleurs un partenariat avec LaFourchette (désormais TheFork), permettant ainsi à ses utilisateurs de réserver directement, via un bouton dédié, auprès des établissements partenaires du site de réservation en ligne. Il faut dire que les chiffres parlent d’eux-mêmes : en France,
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