Ouvert tout début 2024 rue de Médicis à Paris (75006), Little Miss Geisha se distingue d’ores et déjà par son offre multiple (restaurant-salon de thé, bar à cocktails) et une décoration digne des plus belles machiyas (maisons en bois caractéristiques des centres-villes japonais, notamment de Kyoto).
De sa vue sur les jardins du Luxembourg à son esthétique léchée (collectif Mixomania) en passant par sa carte soignée et sa vaisselle précieuse (céramiques de Bizen), cette table hybride intrigue et incite à pousser la porte d’un Japon authentique, encore méconnu.
La carte pensée par le maître-sushi Masayoshi Hanada fait la part belle aux univers marins et végétaux. Poissons de ligne de nos côtes (en collaboration avec la famille Viot) travaillés selon l’ancestrale technique ikejime se déclinent des « plats de fête » (Futomaki 17€, Ceviche yuzu 19€, Oshi sake kasu 19€) au « plats familiaux » (Pot-au-feu terre & mer 21€, Misotto de campagne 26€, Tataki Sakura 21€) parmi lesquels le Chirashi Geisha, « farandole des plus belles pêches du jour sur un lit de riz akazu » (33€).
Accompagnements traditionnels (bouillons & vapeur, fermentations, riz 5-12€) et desserts originaux (mochis, Baba whisky, mousse chocolat miso, tiramisu matcha/verveine 8-11€) complètent cette immersion en Pays du Soleil Levant. Rituel Matcha (19-25€) et pairing saké & cocktails (12€) sont également proposés, Little Miss Geisha se spécialisant dans l’excellence d’une offre boisson éclectique menée par maîtres de thé, baristas et autres mixologues.
A noter également, l’association de l’enseigne avec le salon de thé-pâtisserie Tomo, pour un tea-time quotidien (30€) et un brunch dominical (39€) rendant définitivement hommage à la finesse des créations sucrées japonaises, telles que le Dorayaki traditionnel, le Gâteau de voyage « Paris-Kyoto » ou encore le Daifuku mochi. E.N.
©Geraldine Marten
>A LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur
