Ils ont une signature culinaire reconnaissable entre mille, ils ont le goût de l’excellence et de la remise en question permanente et ils ont une inventivité qui perpétue la beauté immuable de la gastronomie française. Ils ? Ces chefs cuisiniers qui ont fait la une du magazine Le Chef ces douze derniers mois. 
Christopher Coutanceau
Chef du restaurant Christopher Coutanceau**,
à La Rochelle (Août-Septembre 2014)Au cœur de la cité fortifiée de La Rochelle se dévoile, telle une proue faisant face à l’océan, le restaurant Christopher Coutanceau. Le chef étoilé y délivre une cuisine hommage aux merveilles iodées. Des créations où la justesse de réalisation rend compte de la sensibilité d’un chef authentique et intègre. Avant d’arriver à bon port, le fils de Richard Coutanceau a fait ses armes auprès des plus grands : Michel Guérard, Alain Ducasse, Jean Bardet, Pierre Hermé et Ferran Adria. Voilà un loup de mer qui a le vent en poupe !
Michaël Arnoult,
Chef du restaurant Les Morainières**
à Jongieux (Avril 2014)Accueillant, simple et serein. Le couple formé par Ingrid et Michaël Arnoult s’occupe de l’établissement Les Morainières à Jongieux, – et sa vue splendide sur le Rhône
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