Le resort mauricien One&Only Le Saint Géran annonce la création d'un nouveau pop-up par Anne-Sophie Pic. Le restaurant de l'établissement, Prime, accueillera les créations de la cheffe multi-étoilée au sein de « La Dame de Pic at Prime » du 11 octobre 2022 au 4 mars 2023.
La cuisine proposée mettra à l'honneur les produits locaux tels que la noix de coco, l’hibiscus ou encore les cœurs de palmier. La cheffe s'est en effet inspirée de la diversité du terroir mauricien pour revisiter ses plats signatures. A découvrir par exemple : le Damier de foie gras et poulpe et gelée de bouillabaisse ; la Tomate crème glacée à la burrata et chantilly à la vanille fumée; ou encore le Homard cuit délicatement dans la noix de coco et sa bisque infusée au rhum Chamarel.
« Le One&Only Le Saint Géran est un lieu qui m’est très cher, puisque j’y ai passé ma lune de miel il y a près de 20 ans et je suis restée fidèle à l’île ! Aujourd’hui, je suis très heureuse de travailler avec l’équipe culinaire de l’établissement pour créer une expérience gastronomique qui mettra en valeur le meilleur des saveurs et des ingrédients mauriciens », déclare Anne-Sophie Pic.
« La Dame de Pic » accueillera la clientèle du lundi au samedi au dîner uniquement.
M.S.
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