Les 7 et 8 mars prochains, La Tour d’Argent accueillera un événement gastronomique unique : un dîner à quatre mains réunissant le chef Yannick Franques, MOF et chef de l’institution parisienne, et la cheffe finlandaise Helena Puolakka, à la tête du restaurant Savoy Helsinki.
Cet événement s’inscrit dans le cadre des voyages culinaires « La Tour en Balade », initiés en 2022, qui célèbrent les échanges gastronomiques internationaux. Les deux chefs proposeront des menus inédits, mêlant la finesse de la cuisine française et les saveurs nordiques. Au déjeuner comme au dîner, les convives découvriront des plats signatures tels que le Renne sauvage rôti à l’huile de sapinou encore les Quenelles de saumon nappées de crème à l’aneth, pour une expérience multiculturelle d’exception.
Helena Puolakka, cheffe du Savoy Helsinki, se réjouit : « Cuisiner face aux toits de Paris est un rêve. Nos deux maisons partagent une histoire riche et une approche contemporaine de la gastronomie. » Depuis sa rénovation en 2023, La Tour d’Argent continue de marier tradition et modernité, offrant un cadre parfait pour ce rendez-vous culinaire mémorable sous le regard de Notre-Dame.
C.Ro.
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