La 5e édition de « Truffe, une planète à déguster », sera parrainée par le chef triplement étoilé Glenn Viel, du 21 au 22 janvier à Valence (26).
« C’est tout naturellement que nous nous sommes tournés vers Glenn Viel à partir du moment où nous avons su qu’il allait signer à partir du 8 décembre les cartes des restaurants Le Clair de la Plume* et la Ferme Chapouton à Grignan. Valence et ses alentours attirent, et cela se voit ! Glenn Viel n’est pas le seul chef à nous avoir rejoint et il est loin d’être le dernier. Aujourd’hui, la Drôme compte 7 tables étoilées pour un total de 9 macarons et l’Ardèche compte 3 tables étoilées au Guide Michelin 2022 », commente Nicolas Daragon, Maire de Valence.
De nombreuses animations sont prévues au cours du week-end : vente de truffes noires et de produits truffés, démonstrations gastronomiques d’une dizaine de chefs étoilés et dégustations, ou encore marché de terroir et des vins. Glenn Viel sera quant à lui présent le 21 janvier.
I.E.
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