Le 6 mars 2025, Marie Chioca publie Gâteaux et douceurs à IG bas, une nouvelle édition enrichie de son ouvrage dédié à la pâtisserie saine. Avec 45 recettes alliant plaisir et équilibre, ce livre invite les amateurs de sucré à réguler leur glycémie tout en se régalant.
Créatrice culinaire et photographe, Marie Chioca met en avant des ingrédients à faible indice glycémique, comme le sucre de coco, le sirop d’agave, les farines complètes ou encore le chocolat noir. Ces alternatives permettent de réaliser des desserts variés : moelleux, cookies, gaufres ou encore cheesecakes. Des pictogrammes signalent les recettes adaptées aux régimes sans gluten, sans lactose ou sans œufs.
L’ouvrage propose des desserts pour toutes les occasions : petits plaisirs du quotidien ou gâteaux de fête sophistiqués. Chaque recette est accompagnée de conseils pratiques et Marie Chioca y partage sa passion pour une cuisine bio et équilibrée illustrée par des visuels qui mettent en appétit.
C.Ro.
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