« Fruits », le dernier livre de Régis Marcon publié en août dernier, a remporté le 15 février 2023 la Perle du beau livre cuisine 2023. En 2021, le chef avait déjà obtenu ce prix, grâce à son ouvrage « Légumes ».
Pour cette 3e édition, le jury, composé de 11 passionnés, tels que Karl Planck, directeur artistique du groupe Le Perchoir et Cécile Dupuy-Largenton, créatrice du prix, se sont réunis au restaurant Chéper, situé dans le 4e arrondissement parisien, pour élire les lauréats des 8 catégories du concours.
La sélection des 16 livres finalistes avait auparavant été réalisée par une trentaine de libraires spécialisés dans le domaine du beau livre. Dès mars 2023, les ouvrages lauréats seront consultables au restaurant Le Chalet des Iles, dans le 16e arrondissement de Paris.
I.E.
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