« Faut-il être fou pour se lancer dans la restauration ? » : c'est le thème de la prochaine table ronde organisée par Metro le 11 octobre au CFA Médéric à Paris. Animée par Pascal Peltier, DG de Metro France, elle réunira plusieurs intervenants : Frédéric Simonin (Restaurant Frédéric Simonin* – Paris 17e), Thierry Cajfinger (Med’eat), Didier Chenet (président du GNI), François Blouin (président fondateur de Food Service Vision) et Nathalie Schraen-Guirma (animatrice TV & Radio).
Cette table ronde, qui s'inscrit dans le cadre de la 7e « Journée des Restaurateurs indépendants », sera retransmise en live vidéo sur la chaîne YouTube et la page Facebook de Metro France.
I.E.
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