Le 7 novembre, le groupe hôtelier AR Collection Hotels a annoncé sponsoriser le skipper Arnaud Pennarun et son voilier, le Pen Duick III, pour la Route du Rhum 2022.
Pour l’occasion, le chef Christian Le Squer a réalisé des bocaux sur-mesure adaptés aux contraintes maritimes, et proposant au skipper des plats bretons, privilégiant les accords terre et mer. Au menu : Mousseline de Saint-Jacques et cèpes, beurre blanc persillé, ou encore Colombo de volaille butternut et coriandre fraîche.
Engagé pour l’association des enfants de l’hôpital Robert-Debré (75) et souhaitant classer l’ensemble de la flotte des Pen Duick au monuments historiques, Arnaud Pennarun n’avait pas de sponsor officiel à 50 jours de la course, et avait donc lancé un appel pour trouver d’autres partenaires. AR Collection Hotels s’est ainsi lancé dans l’aventure en moins d’un mois.
« Dans un esprit de solidarité, c’était pour nous comme une évidence de contribuer au projet et d’aider le skipper. L’histoire d’Eric Tarbaly est ancrée en Bretagne. Nous avons été aussi touchés par l’engagement auprès des enfants de l’hôpital Robert-Debré. Le chef breton triplement étoilé, Christian Le Squer, partage de nombreuses valeurs avec le skipper et la famille Tabarly, une complicité est née de leur rencontre », précise Yann Marequa, DG du groupe.
I.E.
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