Le 2 février 2023, à Montpellier (34), s’est tenue la finale régionale Sud-Est du 49e Championnat de France du Dessert. Wendy Nonthaveth a remporté la compétition dans la catégorie « Juniors » grâce à son dessert « Mon enfance épicée ». Lyece Major s’est quant à lui illustré dans la catégorie « Professionnels » grâce à son dessert « L’engrain ».
L’épreuve a opposé 7 candidats juniors et 7 candidats professionnels. Ils ont été départagés par un jury présidé par le chef Jacques Pourcel (Le Jardin des sens – 34). Wendy Nonthaveth (Purple Campus Marguerittes – 30) et Lyece Major (Restaurant Le Duende, Hôtel L’imperator – 30) participeront ainsi à la finale nationale les 4 et 5 avril 2023, au Lycée Hôtelier International de Lille (59).
I.E.
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