À quelques jours de la grande finale du Bocuse d’Or 2025, qui se tiendra à Lyon les 26 et 27 janvier prochains, le chef britannique Daniel Calvert a été sélectionné Président d’honneur du concours. Il aura pour mission de guider et conseiller les 24 candidats tout au long de l’épreuve du plateau et de l’épreuve de l’assiette.
Passé par plusieurs tables étoilées, telles que l’Épicure*** (Paris), Daniel Calvert est aujourd’hui à la tête de son propre restaurant, Sézanne***, ouvert à Tokyo en 2021.
Un jury international
Le jury du Bocuse d’Or 2025 est cette année présidé par Brian Mark Hansen, vainqueur de l’édition 2023. Il sera accompagné des chefs Sakai Phoecung (Corto* - Vietnam), Jerry Bastian, ou encore de la cheffe triplement étoilée Clare Smith et de Tommy Myllymaki (Aira** - Stockholm).
I.E.
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