Depuis le mois d'avril, les Maisons David Gallienne accueillent Cyril Boulais comme Chef Recherche & Développement. Il collabore avec le chef étoilé, afin de porter les valeurs d'innovation, de créativité et d'excellence culinaire chères aux maisons.
Fort d'un parcours international, Cyril Boulais a occupé plusieurs postes importants, tels que celui de sous-chef au sein du Four Seasons à Hong Kong, ou de chef au Sea Grill** (Bruxelles). Avant de rejoindre les Maisons David Gallienne, il était chef adjoint au sein du restaurant Les Morainières** (Savoie). Sa nomination marque une étape clé pour les Maisons David Gallienne.
I.E.
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