Mettre en lumière le travail quotidien des boulangères, cuisinières et autres vigneronnes : tel est l’objectif de Culs-de-Poule, lancé en 2019 sur Instagram (puis en newsletter bimensuelle) par Alvina Ledru-Johansson.
A compter de mai 2022, le média se développe sur un nouveau format : un semestriel papier de 196 pages, dont chaque numéro sera consacré à un métier de bouche. Pour le premier, c’est à la profession de fromagère qu’Alvina Ledru-Johansson a décidé d’accorder les honneurs, en allant avec son équipe à la rencontre d’une cinquantaine de professionnelles partout en France.
Afin de permettre au projet de voir le jour, une campagne de financement participatif a été lancée et sera clôturée le 27 mars, Journée nationale du fromage.
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