« Counter Culture », c’est une série de dîners à quatre mains, qui animeront le Pavyllon Paris tout au long de l’année 2025. Un concept déjà testé à Londres par Yannick Alléno et qui mêle convivialité, élégance et partage culinaire.
Premier rendez-vous est pris le 3 avril avec le chef Jaïs (du restaurant éponyme à Paris), dont la cuisine d’instinct se mêlera aux sauces et extractions propres à celle de Yannick Alléno. « Ce dîner inaugure une série de rencontres culinaires, où je souhaite que Pavyillon Paris devienne une nouvelle scène d’expression et de convivialité pour des chefs prometteurs, français et internationaux. Jaïs, avec son approche créative et son respect des produits, incarne l’esprit Pavyllon : une cuisine de cœur, fondée sur l’authenticité et le partage », souligne le chef.
I.E.
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