Le 10 mars dernier, sur le salon SuccessFood Europain à Paris-Nord Villepinte, le Collège Culinaire de France a annoncé son déploiement en régions. Désormais, il faudra donc compter sur la présence « militante » de collèges culinaires régionaux qui constituent une force de frappe supplémentaire pour défendre l’appellation « Restaurants de qualité »…
En ouverture de la conférence de presse donnée sur le salon, Christian Regouby, président de l’agence Cinquième Pouvoir, a rappelé les objectifs initiaux du Collège Culinaire de France. à savoir : fédérer un grand nombre de chefs pour promouvoir la qualité, défendre une France gastronomique centrale, économique et culturelle. Christian Regouby a également rappelé que la France était une référence reconnue dans la transmission des savoirs et a souligné l’importance du cahier des charges propre à l’appellation « Restaurant de qualité ». Ce document prévoit de bien définir les actions visant à promouvoir les chefs en région, afin d’en dégager « une valeur ajoutée exclusive et novatrice dans l’univers culinaire. Il faut 
mettre en place des actions qu’aucun chef ne puisse réaliser seul. D’où l’importance de l’action collective via l’attractivité médiatique », a souligné le président de
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