Publié aux éditions Phaidon, cet ouvrage d’Amanda Schuster – rédactrice indépendante et consultante dans le secteur des boissons, basée à New York - retrace l’histoire de presque 600 ans de cocktails signatures qui ont traversé le monde et les générations pour devenir de véritables classiques.
Du Blue de Jerry Thomas, à l’Espresso Martini de Dick Bradsell, en passant par le negroni, 200 recettes et anecdotes sont entremêlées pour mieux comprendre et interpréter ces créations qui incarnent l’art de recevoir et d’échanger, autour du plaisir de la dégustation d’un verre.
Un livre qui reflète l’évolution des goûts et des tendances, à travers les époques, et leurs bartenders légendaires.
Cocktails Signatures
Amanda Schuster
Éditions Phaidon
34,95 €
C.R.
