Fort du succès de ses précédentes rencontres, le magazine Le Chef renouvelle en 2024 son événement « Chefs à Table ». C’est à Collonges-au-Mont-d’Or, près de Lyon, et plus précisément au Restaurant Paul Bocuse, que s’est tenue le 25 mars la première édition de l’année.
Une fois encore, ce rendez-vous en région a été l’occasion de créer un moment privilégié de partage et d’échanges entre confrères.
Les chefs de la région lyonnaise ont assisté à l’intervention de l’invitée du jour, Déborah Dupont (Librairie Gourmande), qui a décrypté pour eux l’univers du livre de cuisine.
Puis, les participants ont partagé un déjeuner concocté par les équipes de la Maison, avec notamment une Fine tartelette champignons truffes, un Filet de bœuf en croûte sauce Périgueux, et un dessert autour du chocolat.
L’événement, qui a réuni un total de 30 chefs représentant 31 étoiles, a été rendu possible grâce au soutien de nos partenaires : Api & You, Lightspeed, Petrossian, Rougié et Mauviel 1830.
M.B.
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