En scène ! Design des meubles pour le service...
Les acteurs de la salle ont un grand besoin d’outils fonctionnels et techniques pour assurer le bon déroulé de la pièce de théâtre qu’est le repas au restaurant. Des enjeux qui ont suscité l’intérêt d...
Guillaume Anglade – Le Restaurant des R...
C’est en 1997 que Jean-Claude Delion acquiert La Réserve de Beaulieu, un joyau surplombant la Méditerranée. L’homme n’en est pas à son premier restaurant et pourtant, rien ne l’y destinait : ouvrier p...
En scène ! Label terrasse
En ville ou à la campagne, en montagne ou en bord de mer… Peu importe où il se situe, un restaurant gastronomique avec une belle terrasse ne passera pas inaperçu. Certaines sont même devenues de vérit...
Bruno Casassus – Le plaisir de servir en fami...
Bruno Casassus – Restaurant de l’Hôtel de France à Auch (32) Sa mission, accueillir et servir. Ses valeurs, partage et plaisir. Ses piliers, la famille et une solide formation. Après dix ans passés en...
En scène ! Osez les cocktails signatures !
Les palaces en ont été les précurseurs. Les cocktails doivent désormais proposer une expérience, un côté unique, un prolongement du cadre. Du beau, du bon, et parfois du rare, mais surtout beaucoup de...
