3 articles dans la catégorie “Dessert”

Soufflé chocolat, Crémeux orange, Crumble de ...

FRAMBOISE PEPIN • 300 g de framboises • 80 g de sucre • 1 feuille de gélatine POIRE AIGRE DOUCE • 6 poires • 250 g d’eau • 50 g de miel • 40 g de sucre • 50 g de vinaigre • 1 bâton de cannelle • 1 bad...

Tarte au citron meringuée

Pour la pâte sucrée Travailler le beurre au batteur, puis ajouter le sucre et le sel. Continuer en ajoutant le jaune d’oeuf, bien mélanger et terminer en incorporant la poudre d’amande et la farine pr...

Quand les fruits en effervescence retournent ...

Si on met en contact un acide et une base, ils réagissent ensemble, de sorte que leurs effets peuvent s’annuler s’ils sont introduits en proportions adéquates. A titre d’exemple, ingérer du citrate de...