Relais & Châteaux lance un site carrière
Le 13 mars, l’association Relais & Châteaux annonçait la lancement d’un site carrière, ayant pour but d’aider ses membres à recruter de futurs talents dans l’hôtellerie ou la restauration. Disponi...
2704 articles dans la catégorie “Au quotidien”
Amber, nouveau trois étoiles à Hong Kong
Le 13 mars, le guide Michelin dévoilait sa sélection pour Hong Kong et Macao : une nouvelle table trois étoiles vient l’étoffer, grâce à la promotion d’Amber – table du néerlandais Richard Ekkeb...
Metro France et le groupe Berto testent un ca...
Metro France et le groupe Berto franchissent une étape dans la décarbonation de la logistique urbaine. Début février 2025, les deux partenaires ont lancé à Nantes une expérimentation inédite : l&rsquo...
Les Rendez-vous Gourmands de Charolles revien...
Du 18 au 22 mars, la Maison Doucet accueillera la 3e édition des Rendez-vous Gourmands de Charolles. Un festival de haute gastronomie, qui verra le chef Frédéric Doucet convier cinq de ses confrères p...
L’IA intégrée dans une nouvelle machine Hobar...
Hobart a décidé de révolutionner le secteur du lavage professionnel en lançant sa toute dernière innovation : Flow Line, le lave-vaisselle à convoyeur nouvelle génération, assisté par l’intelligence a...
Le Thé, la Terre et les Hommes, un voyage au ...
Arlette Rohmer, fondatrice des Jardins de Gaïa, nous invite à un périple à travers son nouvel ouvrage Le Thé, la Terre et les Hommes, paru le 7 mars 2025 aux Éditions de La Martinière. Ce livre de 160...
La bourse 50 Best Restaurants revient en 2025
The World’s 50 Best Restaurants annonce le retour de sa bourse d’études en partenariat avec Parmigiano Reggiano pour 2025. Ce programme offre une opportunité exceptionnelle aux jeunes tale...
Aurélien Véquaud reprend le Paséo
Le 10 mars dernier, le chef Aurélien Véquaud était nommé chef exécutif du groupe Belles-Rives Juan. Il reprend ainsi la tête du restaurant Paséo, ouvert en 2022. « Je travaille pour le groupe BRJ depu...
Raphael Rego s’invite au Royal Mansour Marrak...
Du 10 avril au 10 mai, Raphael Rego s’invite au piano du Royal Mansour Marrakech, pour y propose un pop-up exclusif. En collaboration avec le chef Jérôme Videau, il proposera une carte mêlant Brésil e...
Nathan Helo rejoint Le Saint-Rémy
Début avril, l’offre de restauration du Saint-Rémy (Saint-Rémy-de-Provence) évolue, avec l’arrivée du chef Nathan Helo (anciennement à la Villa Mauresque***** – Saint-Raphaël). « Nous sommes sur...
