Cadre repensé et nouvelles prises de fonction...
L’hôtel Relais & Châteaux Anne de Bretagne rouvrira ses portes le 23 février prochain à l’heure du déjeuner. Pour l’occasion, l’établissement de La Plaine-sur-Mer (44) présente un réaménagement co...
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Optez pour le paiement par QR Code avec sunda...
Plus de 4000 restaurants ont déjà été séduits par sunday, la solution de paiement par QR Code lancée par les fondateurs de Big Mamma et Christine de Wendel. De quoi s’agit-il ? Voici quelques ex...
Le paiement, point faible de l’expérience cli...
Pour 3 restaurateurs sur 4, le moment du paiement est le point faible de l’expérience client. Tel est le résultat d’une étude menée par Sunday – solution de paiement par QR code au restaurant cr...
Fin du masque obligatoire dans les restaurant...
Face à l’amélioration de la situation sanitaire, le port du masque en intérieur ne sera plus obligatoire à compter du 28 février dans les lieux clos soumis au pass vaccinal. Cet assouplissement concer...
Déchets : le SNARR et la FEB appellent à une ...
Dans un courrier adressé à la ministre de la Transition écologique, le SNARR et la FEB appellent à la mobilisation autour de la réduction de l’empreinte carbone et notamment de la question des déchets...
PepsiCo France rejoint Metro dans la démarche...
Metro France et PepsiCo France conjuguent leurs forces dans un partenariat exclusif avec la plateforme digitale DISH. D’une durée de trois ans, il a pour objectif de soutenir sur le long terme le déve...
Emmanuel Renaut et Sébastien Vauxion, préside...
La 12e édition du concours Création et Saveurs Président Professionnel est officiellement lancée ! Elle sera présidée par Emmanuel Renaut (Flocons de Sel à Megève) pour l’épreuve Cuisine et par Sébast...
Cédric Dominguez, nouveau chef exécutif du Ro...
Cédric Dominguez a pris le 7 février dernier les commandes des cuisines du Royal Hainaut Spa & Resort Hotel 4* de Valenciennes (59). Avec plus de 10 ans d’expérience dans la restauration, il...
Mathieu Pacaud et Paris Society remportent la...
Le 10 février, à l’issue d’un vote, le Conseil de Paris a attribué la concession du restaurant Le Laurent (Paris 8e) au chef Mathieu Pacaud (Vinocea) et au groupe Paris Society de Laurent de Gourcuff....
Lancement du futur « Clairefontaine de la gas...
Chefs et représentants des métiers de bouche étaient réunis le 10 février à l’Institut Paul Bocuse à Ecully (69) pour le lancement officiel du Centre d’excellence Auvergne-Rhône-Alpes de la gastronomi...
