Erin, bistrot marin de Nicolas Le Tirrand
Une cuisine d’auteur iodée, simple mais raffinée, à savourer les pieds dans l’eau et face à l’océan : voilà ce que propose Erin, nouvelle table de l’Hôtel Les Mouettes (Larmor-Plage). Au piano de ce b...
2684 articles dans la catégorie “Au quotidien”
« La restauration s’accroche », nouveau thème...
Le 25 mars, Food Service Vision dévoile la 22e édition de sa Revue stratégique, intitulée « La restauration s’accroche ». Elle porte sur le mois de décembre 2024, ainsi que sur les mois de janvier/fév...
Jean Imbert signe la carte du Martinez Bar
À la mi-mars, l’Hôtel Martinez, établissement cannois, annonçait ouvrir Le Martinez Bar. Imaginé par Rémi Tessier, le lieu évoque un lounge chic et festif, dont le décor fastueux mêle des tons de roug...
Le chocolat de nos rêves, un voyage gourmand ...
Déborah Dupont-Daguet, passionnée de cuisine et propriétaire de la Librairie gourmande depuis 2007, invite ses lecteurs à un périple chocolaté dans son nouveau livre Le Chocolat de nos rêves, paru le ...
Lucas Felzine rejoint Les Petits Princes
En mars, le chef Lucas Felzine annonçait rejoindre le restaurant Les Petits Princes (Suresnes), table d’Arnaud Duhem. Il supervise également la création culinaire du bistrot Les Petits Parisiens, dans...
Le Royal Palm Beachcomber Luxury invite le ch...
Le Royal Palm Beachcomber Luxury, joyau de l’hôtellerie mauricienne, s’apprête à offrir une expérience gastronomique du 15 au 17 mai 2025. Le chef étoilé français Nicolas Isnard (L’Auberge...
Mathilde Durdos, nouvelle cheffe pâtissière d...
Depuis la mi-mars, Qui Plume La Lune*, établissement parisien de Jacky Ribault, accueille une nouvelle cheffe pâtissière : Mathilde Durdos. Formée à l’Institut Paul Bocuse, elle est passée au restaura...
« Oui, Cheffe ! », nouvel ouvrage de Georgian...
Paru le 13 mars aux éditions Michel Lafon, « Oui, Cheffes ! » est le nouvel ouvrage de Georgiana Viou. Elle y retrace son parcours, de son Bénin natal à l’obtention d’une étoile Michelin. Un par...
Les légendes du foot et les étoiles de la g...
Le 30 mars 2025, le Stade Saint-Symphorien de Metz accueillera un événement unique mêlant sport et haute cuisine. À l’occasion de la cérémonie du guide Michelin France 2025, un match de gala opposera ...
Yoann Fernandez et Maxence Bayle remportent l...
Le 20 mars se tenait, à Laval, la finale du 12e Concours École organisé par Président Professionnel. Le duo de l’école hôtelière Le Renouveau (Saint Genest Lerpt), Yoann Fernandez (en cuisine) et Maxe...
