Barrière cède sa participation dans Moma Hold...
5 ans après être entré au capital de Moma Group, le groupe Barrière a décidé de céder l’intégralité de sa participation, soit 48,59 %. Grâce à cette opération, le groupe présidé par Dominique Desseign...
« étsi – l’ouzeri », 2e adresse de Mikaela Li...
5 ans et demi après l’ouverture à Paris d’« étsi – le bistro », la cheffe Mikaela Liaroutsos dévoile « étsi – l’ouzeri ». Située à 700 mètres de sa 1re adresse, cette taverne grecque s’art...
Sophie Coulombel et Baptiste David, nouveaux ...
Sophie Coulombel et Baptiste David ont rejoint le restaurant de l’Hôtel Bachaumont à Paris (75), respectivement comme cheffe pâtissière et chef exécutif. L’établissement dévoile une nouvel...
Championnat de France Jeunes Talents Escoffie...
La XIXe édition du Championnat de France Jeunes Talents Escoffier a officiellement ouvert les inscriptions de ses sélections régionales. Le concours se destine aux cuisiniers et serveurs de moins de 2...
La cuisine de « Dada » à l’honneur chez Figui...
Baptisé en hommage à la ville-palmeraie située à l’extrême-est du Maroc, le restaurant Figuig révèle, depuis son ouverture, la gastronomie marocaine dans ce qu’elle a de plus authentique. C’est ...
Le premier numéro de l’année est arrivé !
Pour débuter cette nouvelle année, votre magazine vous emmène en Savoie, à Courchevel, pour découvrir l’équipe de chefs doublement étoilés du groupe K2 Collections. Trois parcours qui ont mené Jean-Ré...
Ambiance festive & cuisine de montagne c...
Rural by Marc Veyrat avait déjà toutes les caractéristiques du chalet savoyard avec son mobilier de bois brut, ses peaux de bêtes et ses étagères façon « étable » – le tout signé Lionel Jadot. A...
+12% de réservations TheFork sur la période j...
TheFork publiait mi-janvier les résultats du secteur de la restauration sur l’année 2021, issus d’une étude réalisée sur la base de ses données. La société de TripAdvisor® compte plus de 60 000 restau...
Réouverture du chalet éphémère de Franck Pute...
Franck Putelat a réouvert le 1er décembre dernier le chalet présent dans le jardin de son restaurant A La Table de Franck Putelat à Carcassonne (11). Dans ce lieu inspiré de son enfance, le chef doubl...
Ouverture d’Ô Plum’ART par David Gallienne
A quelques pas de la maison mère, Le Jardin des Plumes, David Gallienne ouvre une maison d’hôtes de 5 chambres et 1 appartement. Ô Plum’ART se niche non loin de la Fondation Claude Monet à Giverny, da...
