Le retour des touristes se confirme pour la s...
Après 2 années de crise, la saison estivale 2022 s’annonce dynamique et proche des niveaux pré-Covid, grâce au retour des clientèles touristiques. Telles sont les principales conclusions dressées par ...
P’tit Deux, deuxième adresse pour Tipha...
En septembre 2021, Tiphaine Mollard et Romain Casas ouvraient Deux, un premier bistrot parisien. Les chefs poursuivent aujourd’hui leur route en annonçant l’ouverture d’une deuxième ...
« L’hospitalité engagée », thème phare de l...
Organisé par RX France, EquipHotel fait son grand retour du 6 au 10 novembre 2022 à Paris Porte de Versailles. Cette nouvelle édition aura pour thème « l’hospitalité engagée », en restauration comme...
Les cakes à l’honneur dans le prochain ...
Jean Sulpice présente » Les cakes étonnants de Jean Sulpice » (192 pages – 29,90 € – Éditions Flammarion). À travers cet ouvrage à paraître le 7 septembre prochain, le chef étoilé de Talloires (74) r...
La Mère Germaine : 2 Top Chefs en résidence p...
La Mère Germaine, qui fête cette année son centenaire, convie à l’occasion de cet anniversaire deux candidats de Top Chef saison 13 en résidence. Durant tout le mois de juillet, ils investiront la ter...
Montpellier : réouverture dans un nouvel écri...
Il y a 7 mois, Guillaume Leclere cédait le fonds de commerce de son restaurant étoilé de la rue de la Valfère, à Montpellier, en vue d’un déménagement. Le 28 juin, il a finalement rouvert au 8 rue And...
Départ du Castellet fin 2022 et nouvelle aven...
Une page se tourne pour Alexandra et Christophe Bacquié. Après avoir rejoint le Castellet en 2009, le couple quittera l’établissement varois le 31 décembre prochain pour emprunter « un sentier plus in...
« La Clé Anglaise – Géopolitique de la gastro...
Repenser la place de la France dans la cuisine contemporaine mondiale : tel est le thème du nouvel ouvrage de Nicolas Chatenier intitulé « La Clé Anglaise – Géopolitique de la gastronomie française » ...
TheFork Awards : 76 restaurants en lice pour ...
1er prix food 100% digital décerné par le grand public, TheFork Awards est de retour cet été. Comme les précédentes, cette 3e édition entend permettre de découvrir et soutenir de jeunes chefs venant d...
Komuntu 80% Valrhona : « Un chocolat noir qui...
A l’occasion de l’anniversaire de ses 100 ans, Valrhona lance un tout nouveau chocolat noir de couverture baptisé Komuntu (contraction de « Komunumo » pour Communauté et « Ubuntu » signifiant « Je sui...
