Tables rondes, concours et ateliers au progra...
Sirha Europain se tiendra du 26 au 29 mars prochain à Paris Porte de Versailles. Salon de référence des métiers de la boulangerie-pâtisserie, il rassemblera boulangers, meuniers, équipementiers, profe...
Concours Création et Saveurs 2022 : découvrez...
Le Concours Création et Saveurs Président Professionnel vient de dévoiler les thèmes de sa 12e édition. Présidée cette année par Emmanuel Renaut (Flocons de Sel), l’épreuve Cuisine s’articulera autour...
Jérémy Scalia, nouveau chef de La Mère Germai...
La Mère Germaine, qui fête cette année son centenaire, accueille dans ses rangs un nouveau chef en la personne de Jérémy Scalia. L’institution de Châteauneuf-du-Pape (84) compte en effet sur ce profes...
Ouverture du restaurant immersif « Under The ...
Plonger les convives au cœur des fonds marins, au sein du « premier restaurant immersif en France » : tel est l’objectif d’Under The Sea par Ephemera, qui ouvre ses portes le 10 mars au 160 avenue de ...
Nouveau chef sommelier et travaux en vue chez...
En ce début d’année 2022, les nouveautés et projets ne manquent pas du côté du Broc (63) chez Adrien Descouls. A compter du 17 mars, le chef étoilé du restaurant Origines accueillera dans ses rangs un...
Neko Ramen Green, nouvelle adresse nippone pa...
2 ans après l’ouverture de Neko Ramen (Paris 9e), le chef Sedrik Allani ouvre sa 2e adresse baptisée Neko Ramen Green et située dans le 10e arrondissement de Paris. Symbole de renouveau et d’év...
Taste of Paris : découvrez la programmation !
Taste of Paris sera de retour dans la capitale du 12 au 15 mai prochain au Grand Palais Ephémère (75007) pour une 7e édition mettant notamment à l’honneur les palaces. Chefs, représentants de la jeune...
Guide 2022 et 7 nouveaux membres pour Les Gra...
Le 7 mars, l’association Les Grandes Tables du Monde a réuni ses membres à Paris lors d’un cocktail réalisé par les équipes de Christophe Moret et le pâtissier Maxence Barbot au Shangri-La...
Le CFA Médéric fête la Journée des droits des...
Ce mardi 8 mars, à l’occasion de la Journée internationale des droits des femmes, le CFA Médéric a organisé un déjeuner destiné à mettre à l’honneur les femmes dans les différents métiers de la restau...
Une rénovation écoresponsable au restaurant T...
Loïc Villemin poursuit sa démarche écoresponsable. En adéquation avec la philosophie déjà appliquée en cuisine, son restaurant Toya (Faulquemont – 57) s’est refait une beauté en privilégia...
