Smahrt Toulouse : une 7e édition réussie
Le Smahrt, qui s’est achevé le 22 mars dernier au MEETT – nouveau parc des expositions de Toulouse, a tenu ses promesses. Désormais rendez-vous incontournable de la restauration, de l’hôtellerie et de...
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Bocuse d’Or Europe : la France se qualifie po...
La France participera à la finale du Bocuse d’Or, qui se tiendra à Lyon les 22 et 23 janvier 2023. La candidate Naïs Pirollet, accompagnée de son commis officiel Cole Millard et de sa coach officielle...
Thibault Sombardier signe la carte des Parisi...
Le numéro 5 de la rue du Pré-aux-Clercs à Paris (75007) accueille désormais la nouvelle adresse du Groupe chevalier Paris (Pavillon de la Reine & des Lettres, Hôtel du Petit Moulin). L’Hôtel Pavi...
Plus de 100 exposants attendus au Salon Cercl...
Le 11 avril prochain, le Pavillon Gabriel (Paris 8e) accueillera l’édition 2022 du Salon Cercle Vert Prestige. Rendez-vous phare des professionnels de la restauration commerciale, l’événement réunira ...
Immersion « Au cœur de la fermentation » avec...
L’entreprise française et acteur mondial de référence en fermentation de micro-organismes pour la panification, le goût, la nutrition santé et la biotechnologie Lesaffre publie un nouveau livre, dont ...
Guide Michelin France 2022 : le palmarès comp...
« La sélection 2022 est très belle mais trop peu de femmes en font partie. Je souhaite que les transformations profondes menées dans vos maisons contribueront à changer cet état de fait. » C’est par c...
Guide Michelin France 2022 : Arnaud Donckele ...
Le 22 mars, le Guide Michelin France a dévoilé sa sélection 2022 à Cognac (16). Cette année, plus que jamais, « nous mettons en lumière les territoires, les terroirs et les artisans locaux », a déclar...
J-4 avant la 30e édition d’Agecotel à N...
La 30e édition du salon Agecotel se déroulera du 27 au 30 mars prochain au Palais des Expositions de Nice. Créé et organisé par Nicexpo, l’événement entend proposer aux professionnels des CHR et métie...
Constance Festival Culinaire : retour sur une...
La 15e édition du Constance Festival Culinaire s’est achevée le 19 mars dernier à l’Île Maurice, après une semaine placée sous le thème de la compétition. L’événement, qui s’est déroulé au Constance P...
Orgueil par Eloi Spinnler, bistro gourmand et...
Début avril, le 11e arrondissement parisien accueillera Orgueil. Situé au 6 rue Popincourt, le restaurant misera sur 2 concepts : d’un côté un bistro gourmand et de l’autre un « mystérieux speakeasy g...
