Rita Silva, nouvelle cheffe du Relais de Cham...
A l’occasion de la réouverture de son restaurant gastronomique Le Grand Saint-Michel le 8 juin, le Relais de Chambord (41) annonce l’arrivée de sa nouvelle cheffe des cuisines, en la personne de Rita ...
Le groupe Perchoir investit Meudon avec le Pe...
Le Perchoir s’exporte hors de Paris ! Après la Porte de Versailles, Ménilmontant, le Marais et la Gare de l’Est, le groupe ouvrira à l’automne 2022 le Perchoir Y à Meudon. Il a pris place au sein du H...
Ecobrite Low Temp, nouveau système de lavage ...
Expert mondial dans le domaine de l’eau, de l’hygiène et de la prévention des infections, Ecolab lance Ecobrite Low Temp. Ce nouveau système de lavage performant et durable pour laverie intégrée « com...
TheFork : 15 ans de succès et des projets à v...
Leader européen de la réservation de restaurants en ligne, TheFork a célébré ses 15 ans le 30 mai dernier à Paris. C’est Almir Ambeskovic, CEO de l’entreprise, qui a lancé les festivités : « Depuis sa...
« Les Grandes Origines », une gamme exclusive...
Spécialiste en champignons sauvages, la Maison Borde lance une nouvelle gamme baptisée « Les Grandes Origines ». Conçue exclusivement pour les professionnels de la restauration, elle a été imaginée en...
Etoiles de Mougins : 2 concours présidés par ...
La 14e édition des Etoiles de Mougins, prévue les 17 et 18 septembre prochain, sera marquée par deux concours prestigieux : Le concours Roger Vergé – Jeune Chef et le concours Jeune Pâtissier. C...
Paolo Boscaro, nouveau chef des Foudres à l’H...
Paolo Boscaro succède à Marc-Antoine Lepage à la tête des Foudres, restaurant étoilé de l’Hôtel Chais Monnet & Spa de Cognac. Agé de 37 ans, il prend ses fonctions ce lundi 6 juin 2022. Ce franco-...
Hélène Darroze au piano du « Pavillon Eiffel ...
Du 24 au 26 juin, Hélène Darroze prendra les rênes du Pavillon Eiffel (Paris 16e). Il s’agit du restaurant éphémère du concours équestre « Longines Global Champions Tour – Longines Paris E...
Le Risso Fri, une combinaison entre l’h...
Experte des huiles et matières grasses de friture, la division MCOF de Vandemoortele lance le Risso Fri. Cette matière grasse solide combine la performance de l’huile de palme et le goût savoureux du ...
Le GNI Toulouse Haute-Garonne, nouvelle struc...
Le 24 mai dernier s’est tenue l’Assemblée générale constitutive du GNI Toulouse Haute-Garonne. Cette nouvelle organisation dédiée aux professionnels de l’hôtellerie restauration de la Ville Rose et du...
