L’Umih devient membre associé de Préven...
Le 25 février prochain, à l’occasion du Salon International de l’Agriculture, l’UMIH et Prévention & Modération signeront une convention, faisant de l’UMIH un membre associ...
2740 articles dans la catégorie “Au quotidien”
Kazuyuki Tanaka en résidence au Lutetia
C’est une première pour le Lutetia : du 13 mars au 13 avril, le palace accueillera en résidence Kazuyuki Tanaka (Racine** – Reims). S’installant au cœur du Saint-Germain, le chef pro...
Monsieur Claude : le Bistrots Pas Parisiens d...
Le 11 février dernier, Danny Khezzar dévoilait enfin le nom de son 1er Bistrots Pas Parisiens, situé à Rueil-Malmaison et qui ouvrira ses portes en mars. Baptisé Monsieur Claude, il rend hommage à son...
Un quatre main savoyard à Annecy
Le 20 février prochain, c’est un quatre main savoyard qui s’emparera des cuisines du restaurant Vincent Favre-Félix* (Annecy-le-Vieux). Le chef y reçoit en effet Edouard Loubet, chef doubl...
Metro étoffe sa gamme Dish Pay
Dès le mois de mars, Dish Pay Now, un TPE en libre-service, viendra étoffer la gamme de Dish Pay proposée par Metro France. Visant à faciliter la gestion des restaurants et à améliorer l’expérience cl...
Marius Dufay quitte le Mirazur pour Londres
C’est une nouvelle aventure, dans laquelle il aura carte blanche : début février, Marius Dufay annonçait quitter son poste de chef pâtissier au Mirazur*** (Menton) pour Londres. Il y occupera dès le d...
Concours Écoles Président Professionnel : les...
Le chef Paul Pairet, triplement étoilé à Shanghai, et le coach enseignant Cédric Gévry, lauréat de la compétition en 2024, ont révélé les six équipes finalistes du Concours Écoles Président Profession...
Les Cuisines Solidaires – La Relève rev...
Le 20 mars prochain aura lieu, au Lycée Hôtelier Guillaume Tirel (Paris 14e), le lancement de la 12ème édition des Cuisines Solidaires – La Relève. Organisé tous les ans par La Tablée des Chefs...
Tiago Martins, nouveau directeur du Tailleven...
À compter du 3 mars, c’est un nouveau directeur qui dirigera Le Taillevent, table doublement étoilée du 8e arrondissement parisien. Auparavant Directeur adjoint au Guy Savoy, Tiago Martins œuvrera dés...
Sylvain Grosjean : nouvelle aventure à la Vil...
Il succède à Camille Saint-M’Leux, qui avait incarné avec force la Villa 9Trois : Sylvain Grosjean est, depuis la fin de l’année 2024, le nouveau chef du restaurant étoilé, situé à Montreuil. Un temps...
