Glenn Viel et Brandon Dehan, présidents du ju...
Depuis le 21 février et jusqu’au 29 septembre prochain, les candidatures au 13e Concours Création et Saveurs Président Professionnel sont ouvertes. Cette édition sera présidée par un duo issu du même ...
Jean Imbert à la tête des restaurants de l’Hô...
Le 21 février 2023, l’Hôtel Le Brando, situé sur l’atoll de Tetiaroa (Polynésie française), annonçait l’arrivée du chef Jean Imbert à la tête de ses trois restaurants : Le Bob’s Bar, le Beachcom...
Anthony Chenoz, nouveau chef pâtissier des So...
Depuis le début de l’année 2023, Anthony Chenoz a rejoint la brigade de Nicolas Masse en tant que chef pâtissier des Sources de Caudalie (Bordeaux – 33). Anthony Chenoz a suivi sa formation au Lycée d...
La Cérémonie du Guide Michelin avancée
La Cérémonie du Guide Michelin France 2023, initialement prévue le 6 mars à 17h, a été avancée, en prévision de la journée de mobilisation prévue le 7 mars. Elle aura donc lieu le 6 mars à 10h, toujou...
Projet DELI.M.E.A.T. : premier bilan après 1 ...
La première année du projet triennal « DELI.M.E.A.T. – Delicious Moments European Authentic Taste » arrivera à sa fin le 28 février. Ce projet de promotion et d’information, cofinancé par l’Union euro...
Le salon Rest’Hôtel revient à Tours en mars
Après La Teste (33) en janvier et Brest (29) en février, c’est à Tours (37) que se déroulera la prochaine édition du salon Rest’Hôtel et Métiers de Bouche, les 12 et 13 mars 2023. 120 exposants ...
Jòia Bun par Hélène Darroze : ouverture le 7 ...
Après Jòia, son restaurant bistronomique, Hélène Darroze continue de proposer des alternatives à la cuisine gastronomique : c’est en tout cas ce qu’elle entend faire avec l’ouverture de Jòia Bun prévu...
Clover Bellavita : une 1ère adresse à l&rsquo...
Le 10 novembre 2022, Jean-François Piège ouvrait sa 1ère adresse internationale : Clover Bellavita, situé à Taïwan. Dans cet établissement de 80 couverts, les convives pourront retrouver des plats sig...
Découvrez les lauréats du Championnat de Fran...
Le 16 février 2023, à Clichy-la-Garenne (92), s’est tenue la finale régionale Centre – Île de France du 49e Championnat de France du Dessert. Coline Souard a remporté la compétition dans la catégorie ...
Potel et Chabot et Saint Clair s’unisse...
Le 15 février 2023, Potel et Chabot et Saint Clair ont annoncé la création de leur groupe Momense, dédié à l’art de recevoir. Fidèle à son mot d’ordre – sublimer – Momense misera sur des p...
