Depuis 1957 et le lancement de sa première boutique parisienne dans le 16e arrondissement, la Maison Lenôtre n’a jamais cessé de se renouveler.
À la direction de sa création depuis 20 ans, le Meilleur ouvrier de France (dans deux disciplines distinctes, Charcutier-Traiteur et Cuisinier) a sélectionné le meilleur des desserts de fin d’année de la maison, déclinés en version créative et pâtissière, dans un ouvrage qui préfigure les fêtes de fin d’année.
Entre audace, à l’appui d’invités prestigieux, comme le créateur Christian Lacroix, la maison Hermès, l’architecte Jean-Michel Wilmotte ou le designer Philippe Starck, et gourmandise avec les versions réconfortante des pâtissiers de l’École Ducasse, le livre est une plongée dans l’histoire de la maison Lenôtre.
Bûches, 30 recettes de bûches iconiques et pâtissières
Éditions Flammarion
35€
