En juillet dernier, Benjamin Brial officialisait son départ du Lutetia Paris (groupe Alrov), après 4 années comme chef exécutif de l’hôtel parisien du boulevard Raspail. Devenu consultant culinaire, il a tout récemment fait route vers la Suisse, prenant le 4 avril le poste de chef exécutif à La Réserve Genève, établissement 5 étoiles situé sur les rives du Lac Léman.
Passé par le Four Seasons Hôtel de Shanghai, le Landmark Mandarin Oriental Hôtel à Hong Kong ou encore le Four Seasons Hôtel London de Ten Trinity Square, Benjamin Brial sera notamment aux commandes du restaurant gastronomique Le Loti, totalement repensé l’an dernier par Michel Reybier, propriétaire du groupe hôtelier La Réserve.
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