Habitué du Festival de Cannes, où il travaille depuis l’âge de 16 ans, Jean Imbert devient, en mai, chef de l’Hôtel Martinez à Cannes (06). « Ce que le gamin de 16 ans qui allait travailler là-bas n’aurait jamais cru possible va se réaliser : je vais devenir chef du Martinez ! », a annoncé le chef sur Instagram.
Il dévoilera son premier projet le 16 mai prochain, à l’occasion de l’ouverture du 76e Festival de Cannes, en lançant la « Plage du Martinez ».
Jean Imbert est chef du Plaza Athénée depuis 2021, où il décroche sa première étoile en 2022. Le chef Christian Sinicropi dirigeait jusque-là les restaurants du célèbre hôtel cannois, propriété du groupe Hyatt, dont la table doublement étoilée « La Palme d’Or ».
I.E.
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