Alain Ducasse inaugurait l’École Ducasse Abu Dhabi Studio en partenariat avec Erth Abu Dhabi, le 21 décembre dernier aux Émirats Arabes Unis, sur le site historique d’Al Hosn.
"À l'École Ducasse, nous sommes extrêmement privilégiés d'avoir l'occasion de partager notre vision de la gastronomie avec des individus talentueux du monde entier. L'inspiration mutuelle se produit lorsque la passion est partagée et nous sommes ravis d'avoir l'opportunité de contribuer au dynamisme de la scène culinaire et au développement des talents à Abu Dhabi", souligne Alain Ducasse.
Les étudiants y découvriront l’alliance entre les techniques fondamentales des arts culinaires et pâtissiers français et les nuances de la cuisine émiratie. Le tout orchestré par l’équipe culinaire formée par les chefs exécutifs de l’École Ducasse Paris Campus.
"L’école représente une plateforme d'échange culturel et d'innovation, permettant à la prochaine génération de chefs de devenir des ambassadeurs culinaires de la région. Nous sommes convaincus que ce studio sera une source d'inspiration culinaire pour les Émirats Arabes Unis" confie Shaikha Al Kaabi, directrice générale d'Erth Abu Dhabi.
Le studio ouvrira ses portes aux amateurs, comme aux professionnels, qui souhaiteront réserver des cours de cuisine personnalisée ou des programmes approfondis. Au-delà de l’enseignement, le Studio accueille un café dont la terrasse sur le toit donne vue sur le fort Qasr al-Hosn, et met à disposition des espaces dédiés à l’événementiel.
M.G.
>A LIRE AUSSI...
Les dernières actualités du secteur
